Krokiety z mięsem

• Ciasto naleśnikowe
• 500 ml mleka
• 250 g mąki
• 2 jajka
• szczypta soli
• 2 łyżki oleju do smażenia
• Farsz
• 500 g mielonego mięsa (wołowe, drobiowe lub wieprzowe)
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1 łyżka natki pietruszki
• 1 szczypta bazylii
• 1 szczypta tymianku
• pieprz i sól do smaku
• Panierka
• 1 jajko
• 100 g bułki tartej
• 2 łyżki oleju do smażenia
•  
• Składniki na ciasto naleśnikowe - wodę, mleko, 2 jajka, mąkę i sól - zmiksować na gładką masę.
• Smażyć naleśniki na patelni z odrobiną gorącego tłuszczu i odłożyć do wystygnięcia.
• Przygotować farsz: czosnek obrać i przepuścić przez praskę.
• Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na patelni, na dobrze rozgrzanym oleju.
• Dodać mięso, czosnek, sól, pieprz, bazylię, tymianek i wszystko razem smażyć ok. 10 minut.
• Mięso przełożyć do miski, gdy ostygnie dodać jajko, bułkę tartą (jeżeli masa jest za rzadka), drobno posiekaną natkę pietruszki i dobrze wymieszać.
• Tak przygotowany farsz odstawić do ostygnięcia, po czym nakładać na naleśniki i zawijać.
• Przed podaniem panierować krokiety w jajku i bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.